Informações nutricionais reduzem consumo de calorias em quase 15%

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19 Dezembro 2009 | 22h18

Sim, provavelmente você é o que você come.  Segundo uma pesquisa conduzida por pesquisadores do Rudd Center for Food Policy and Obesity, da Universidade de Yale, você também pode comer menos pelo que você é: curiosos que não descartam a leitura da quantidade de caloria de uma comida tendem a ser mais saudáveis.  

Informações nutricionais no cardápio induzem pessoas a consumirem menos calorias.

Informações nutricionais no cardápio podem diminuir consumo excessivo de calorias.

 O estudo envolveu 303 adultos em um restaurante. Um grupo recebeu o cardápio sem informações calóricas e o outro obteve informações das calorias de cada prato (alguns com a informação de quantas calorias uma pessoa consome em média por dia).  Os que puderam ler informações nutricionais comeram 14% menos calorias e, aqueles que leram a recomendação, optaram por pratos com 250 calorias a menos, em média.