Bebida com gás ajuda a ganhar peso, diz estudo

Tomar refrigerante diet ou light para não engordar pode ser uma grande armadilha, segundo a tese defendida pelo gastro-cirurgião José Roberto Santiago. Sua pesquisa mostra que o consumo destas bebidas aumenta a área gástrica, fazendo com que a pessoa demore mais tempo para se sentir satisfeita durante a refeição.No estudo, 48 ratos foram separados em quatro grupos. O primeiro recebeu 35 gramas de alimento e 200 mililitros de água sem gás. Os outros 12 ratos tiveram a mesma alimentação, mas a água servida era gaseificada. Os componentes do terceiro e do quarto grupo foram alimentados com uma quantidade menor de comida, apenas dez gramas. A diferença entre eles foi a água, sem gás no terceiro grupo e com gás no quarto.Ao avaliar o resultado, Santiago percebeu que a área gástrica dos animais dos grupos dois e quatro aumentou em 50%, favorecendo uma maior ingestão de alimentos, de líquidos e, conseqüentemente, ganho de peso. Além disso, ele constatou que as bebidas gaseificadas prejudicam a absorção de cálcio pelo organismo, favorecendo as desordens dentais, osteoporose e alterações do metabolismo mineral.

Agencia Estado,

28 de março de 2005 | 11h36

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