Copo alto e fino pode reduzir consumo de bebida

As pessoas tendem a colocar doses mais generosas de bebidas alcoólicas em copos pequenos e de maior diâmetro do que em copos longos e estreitos, de acordo com pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos.Os pesquisadores pediram a 198 estudantes e 86 atendentes de bar para servirem uma dose de bebida alcoólica. Os estudantes puseram 30% a mais de líquido nos copos pequenos e os atendentes, 20% a mais, de acordo com o trabalho, publicado no última edição do British Medical Journal.Os grupos colocaram mais do que a dose tradicional nos dois tipos de copos. Os estudantes disseram ainda que pensaram que os copos mais altos podiam armazenar mais bebida, sugerindo que estavam tentando compensar o tamanho do copo ao servir a dose nos copos menores.AtençãoAs pessoas que participaram do estudo serviram diversos tipos de bebida: vodca com tônica, rum com coca-cola, uísque e gim tônica.Ao repetir a ação várias vezes, os estudantes começaram a colocar menos líquido nos copos mais altos, mas não colocaram menos nos copos pequenos.Os atendentes de bar colocaram menor quantidade de bebida em ambos os tipos de copo.O chefe da pesquisa, Brian Wansink, disse que os resultados sugerem que as pessoas deveriam prestar mais atenção quando servem doses e que pode ser útil fazer uma marca em copos para confirmar uma medida.Wansink acredita que se copos menores levaram os atendentes a servir mais bebida alcoólica a forma de controlar o consumo é usar copos mais altos ou copos com uma marca clara do que constitui uma dose.Em copos mais baixos, quando uma pessoa pensa que está tomando duas doses, acaba tomando é duas e meia, disse o pesquisador.

Agencia Estado,

23 de dezembro de 2005 | 12h34

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