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Universidade usa cegos para melhorar vinho na Espanha

Deficientes conseguem notar imperfeições mais cedo do que sensores químicos.

Anelise Infante, BBC

21 de abril de 2008 | 13h45

A Universidade de La Rioja está usando cegos em um projeto que visa melhorar a qualidade do vinho produzido na tradicional região vinícola da Espanha.De acordo com o professor de Enologia Gonzalo Gonzalo, os deficientes visuais conseguem detectar problemas de aroma e paladar mais cedo do que máquinas que usam processos químicos tradicionais.

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